有機(jī)農(nóng)業(yè)的困惑
不敢一棍子全部打死，但以本人目前所見，所謂的有機(jī)農(nóng)業(yè)都難以經(jīng)受嚴(yán)格的檢驗(yàn)。
有機(jī)農(nóng)業(yè)，基本特征是不含化肥、農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑。但完全不用農(nóng)藥非常困難(少數(shù)作物例外)。不用農(nóng)藥，就要承擔(dān)作物大量減產(chǎn)甚至絕收，作物品相變差的巨大損失。
病蟲害的防治，并不僅僅是單個(gè)農(nóng)戶和單個(gè)企業(yè)的問題，有些病蟲有遷飛性，有些病蟲必須群防群治，建立一個(gè)不用農(nóng)藥的“世外桃源”非常困難。
有機(jī)農(nóng)業(yè)的另一個(gè)困難是市場化問題。以有機(jī)蔬菜為例，有下列幾個(gè)問題：一是中國人對蔬菜品種的需求比西方國家多得多，特別是反季節(jié)蔬菜和蔬菜的全國性運(yùn)輸問題解決后，很少有一個(gè)公司能夠滿足消費(fèi)者對全部蔬菜品種的需求。如果一個(gè)消費(fèi)者在專賣店購買幾種有機(jī)蔬菜后，還要到菜市場購買其他的蔬菜，消費(fèi)者就可能干脆到菜市場購買算了。二是有機(jī)蔬菜的鑒別、認(rèn)證和信用問題，即使真的是有機(jī)蔬菜，消費(fèi)者憑什么相信你。即使經(jīng)過認(rèn)證，消費(fèi)者其實(shí)對認(rèn)證本身就有存疑。
產(chǎn)業(yè)鏈的困惑
從產(chǎn)業(yè)鏈的起點(diǎn)和延伸看，有兩種類型：一是工業(yè)化形成規(guī)模后，向農(nóng)業(yè)延伸;另一種是在農(nóng)業(yè)形成規(guī)模，然后向工業(yè)和商業(yè)延伸。
乳制品行業(yè)是第一種產(chǎn)業(yè)鏈，一般來說，這種產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣痪獾摹１热纾矍璋肥录l(fā)生后，有些乳制品企業(yè)開始養(yǎng)奶牛，這算得上是產(chǎn)業(yè)鏈，但卻是規(guī)模不均衡的產(chǎn)業(yè)鏈，即鮮奶產(chǎn)量與乳制品產(chǎn)量嚴(yán)重不對等，無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全封閉運(yùn)作，這樣的產(chǎn)業(yè)鏈，只具有形象上裝點(diǎn)門面的作用。瘦肉精事件發(fā)生后，某肉制品企業(yè)提出建養(yǎng)豬場，但生豬出欄量根本不可能與巨大的生豬用量相比。
從農(nóng)業(yè)向工業(yè)和商業(yè)延伸，這種形式的產(chǎn)業(yè)鏈非常困難。如果向工業(yè)延伸，面臨著每個(gè)行業(yè)的門檻都很高的難題，產(chǎn)業(yè)鏈很難給向工業(yè)進(jìn)軍提供支持。比如，并不會因?yàn)榉N植了水果，就為進(jìn)軍果汁飲料提供了條件。
農(nóng)產(chǎn)品向商業(yè)的延伸，必須以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的品牌化運(yùn)作為前提，只有品牌才能提供保護(hù)。
質(zhì)疑不是反對
上述對淘金農(nóng)業(yè)的質(zhì)疑，并不代表我反對淘金農(nóng)業(yè)，只是認(rèn)為遠(yuǎn)非想象的那么簡單。資本和企業(yè)家進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，會迅速改變封閉循環(huán)的農(nóng)民意識，這是對中國農(nóng)業(yè)的最大貢獻(xiàn)，甚至比農(nóng)業(yè)科技對農(nóng)業(yè)的影響還要大。農(nóng)民作為一個(gè)整體，突破自我比較困難，但一旦有榜樣，學(xué)習(xí)模仿速度會很快。
進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，最困難的在過渡期，即傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與產(chǎn)業(yè)化并存的時(shí)期，此一時(shí)期很容易出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。同時(shí)，還必須關(guān)注，消費(fèi)者對農(nóng)業(yè)問題的痛恨(如毒菜問題)并不一定能夠轉(zhuǎn)化為消費(fèi)行為。
進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，晚了可能喪失機(jī)會，急了可能成為先烈。
進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，有兩點(diǎn)需要特別關(guān)注：
一是以世界的視野看待中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。如果要同時(shí)解決中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)鏈和市場化問題，難度非常大。如果中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與發(fā)達(dá)國家成熟的市場結(jié)合，有可能形成絕配。
二是以整合的方式解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題。比如，訂單農(nóng)業(yè)就是整合農(nóng)業(yè)、工業(yè)和商業(yè)的方式。再比如，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代商業(yè)共同整合形成產(chǎn)業(yè)鏈的問題，比獨(dú)立形成產(chǎn)業(yè)鏈更有優(yōu)勢。
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