王金菊，54歲，南京小肥熊冰糖葫蘆專賣店總經(jīng)理 [變化感言] “只要老百姓日子越過越好，自己的冰糖葫蘆生意也會更加紅火。”
商業(yè)街上開店賣冰糖葫蘆
如果節(jié)假日你想在南京湖南路商圈的獅子橋商業(yè)街上找這家名為小肥熊的冰糖葫蘆店，根本不必費什么功夫，因為只要放眼望去，哪家門口排隊的人轉(zhuǎn)了彎，那準就是它。但是7年前，在商業(yè)街招商的時候，想開冰糖葫蘆店的王金菊卻差點因為經(jīng)營項目太小而無緣落戶。
2000年，南京要打造獅子橋商業(yè)步行街，而此時從單位下崗的王金菊正謀求再就業(yè)。“我老家在河北，從小就很喜歡那一顆顆紅紅飽飽的果子。”談起當初的選擇，王金菊笑著說，“首先是自己喜歡吃，其次就是覺得這個小東西很招人喜歡。”就這樣，王金菊在進行了一番市場調(diào)研之后，七拼八湊地拿出了10萬元錢，決定就在商業(yè)街上開一個冰糖葫蘆專賣店。
“有沒有搞錯，在寸土寸金的商業(yè)街上賣冰糖葫蘆？”當獅子橋商業(yè)街上一位負責招商的工作人員聽說王金菊準備要租門面賣冰糖葫蘆時，硬是不相信自己的耳朵，反復規(guī)勸王金菊千萬不要沖動。
不過決心已下的王金菊又三番五次地來到招商辦公室，終于有一天，招商部門告訴她，商業(yè)街有一個10平方米的店面問她要不要，王金菊二話沒說帶著錢就去簽了協(xié)議。
開業(yè)第一天顧客就排長隊
“真沒想到這個小糖葫蘆店竟然成為了商業(yè)街開業(yè)當天最火爆的地方。”街道管委會的一位工作人員回憶起當初開業(yè)的盛景時仍然記憶猶新：“開業(yè)后，幾乎每天她門前排隊等候的隊伍都要在弄堂里拐不知多少個彎，為此街道甚至動用了十多名保安、請來警察協(xié)助維持秩序。”
“說實話，開業(yè)頭一天我和店里面的員工都沒睡著，不知道第二天開業(yè)之后會發(fā)生什么狀況。”然而讓王金菊喜出望外的是，第二天她的糖葫蘆店一開門，就立即吸引了來逛商業(yè)街市民的眼球，這里面不僅有南京人、外地人，甚至老外都搶著排起隊來。由于來買糖葫蘆的人遠遠超過了自己的預(yù)期，剛過中午，店中的所有糖葫蘆都賣完了，無奈之下王金菊只能掛出“售罄”的告示牌，并且不斷地向還在排隊的人群表示抱歉。
王金菊說，那段時間自己和店里的員工都是超負荷運轉(zhuǎn)，盡管這樣還是因為規(guī)模有限和人手太少，她每天糖葫蘆的供應(yīng)量只能賣半天，而到了后來，干脆改在下午銷售，王金菊無奈地說，這也是當時沒有辦法，為了避免顧客因為排了隊買不到而失望。
冰糖葫蘆賣到了婚宴上
“當時看見我生意這么好，獅子橋商業(yè)步行街一下子又多了好幾家專賣冰糖葫蘆的門面。”王金菊說，最多的時候一條商業(yè)街集中了7家冰糖葫蘆專賣店。
不過讓王金菊頗為得意的是，她的冰糖葫蘆店生意還是最好的，原因一是質(zhì)量過關(guān)，二是新品不斷。
“老百姓消費需求在一天天發(fā)生變化，糖葫蘆店自然也要與時俱進。”王金菊介紹說，從銷售數(shù)量上來看，以往傳統(tǒng)的山楂類糖葫蘆因為價格便宜而十分熱銷，但是現(xiàn)在店內(nèi)價格在3—5元一串的什錦糖葫蘆和保健糖葫蘆的銷量已經(jīng)搖身變成店中的“王牌”。
除了口味選擇的變化之外，王金菊笑著說，現(xiàn)在不少婚宴、壽筵甚至單位、學校都會來這里團購她家的冰糖葫蘆。她清楚地記得，兩年前，一對將要結(jié)婚的新人來到她這里，指名要200串草莓冰糖葫蘆，新人說他們要給參加婚宴的親友每人一串，用冰糖葫蘆寓意他們今后的幸福生活甜甜蜜蜜、紅紅火火。
老外也想加盟小肥熊
“來到南京，就不能不逛湖南路；逛了湖南路，就不能不去獅子橋吃小吃；吃了小吃，就不能不嘗糖葫蘆。”一位網(wǎng)友在網(wǎng)上如此形容獅子橋糖葫蘆的影響力。今年，王金菊的小肥熊冰糖葫蘆被南京市工商部門正式授予南京市著名商標。
而隨著“小肥熊”名聲的增加，王金菊幾乎每天都能夠接到來談加盟的電話，這里面不僅有周邊的城市，而且遠在哈爾濱、大連的人都慕名前來拜訪，有一天她還接到了一位新加坡人打來的電話，說他以前在南京留過學，回到新加坡之后對南京的冰糖葫蘆還是念念不忘，于是便尋思著想在新加坡也開一家糖葫蘆店。
王金菊坦言，自己確實收入不少，有了屬于自己的房子，同時還買了車，對于外界傳言的寶馬車，王金菊也沒有否認，不過她說寶馬車是女婿在開。
“只要老百姓日子越過越好，自己的冰糖葫蘆生意也會更加紅火。”如今王金菊最大的愿望就是在保住南京市著名商標品牌的同時，申報江蘇省著名商標，讓小肥熊成為家喻戶曉的明星，同時她也想開一家類似超市的冰糖葫蘆自選店，讓顧客自由選擇原料，現(xiàn)場制作冰糖葫蘆。本報記者陳郁 -相關(guān)新聞 小生意大天地 在采訪中，南京市私營個體經(jīng)濟協(xié)會的人士介紹說，在南京,類似王金菊這樣從小行業(yè)做起并且成功的人還有不少。
專家指出，作為補充經(jīng)濟的非主流經(jīng)濟，已經(jīng)創(chuàng)造了讓主流經(jīng)濟都為之震驚的社會和經(jīng)濟價值。在事實面前，非主流經(jīng)濟已經(jīng)不可小視。入門門檻低、成本低、技術(shù)含量低是這些小創(chuàng)業(yè)者在短時間內(nèi)發(fā)家致富的主要原因。同時，“做強做大”之后不需要補充投入，高利潤以及稅收、管理費的優(yōu)惠，讓他們的資本累積速度驚人。
工商部門的一項調(diào)查結(jié)果顯示，這些創(chuàng)業(yè)小老板們的構(gòu)成趨于年輕化、知識化，這是一種社會進步的表現(xiàn)。自食其力的年輕人既為國家解決了就業(yè)問題，也確定了自己的發(fā)展方向。有分析表明，越來越多的大學畢業(yè)生都加入到了創(chuàng)業(yè)小老板的行列。
-鏈接 政府鼓勵創(chuàng)業(yè) 2005年6月29日《南京市關(guān)于鼓勵支持和引導個體私營等非公有制經(jīng)濟發(fā)展的實施意見》 亮點：放寬投資者出資方式
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