| 當(dāng)年,楊樹安在成都市房建公司當(dāng)工人,因為覺得工作“風(fēng)吹日曬看不到希望”,才跟母親下海經(jīng)商。如今楊樹安已在春熙路、長順上街和土橋開了三家分店,自己的面店也被評為成都名小吃。老六楊樹元也在世紀(jì)朝陽附近經(jīng)營起小有名氣的魷魚湯鍋。
經(jīng)營餐飲店的前幾年,幾乎沒遇到任何危機。直到1984年,牛市口才出現(xiàn)了其他館子。大家都瞅準(zhǔn)了餐飲業(yè)這個金餑餑,餐飲店也隨之多了起來。這時,牛市口涼粉店開始向行家取經(jīng),改良技術(shù)、增加品種。楊小林介紹,四川餐飲協(xié)會收集整理的《成都名小吃》也把牛市口涼粉店收錄在內(nèi),并對母親謝貴芳專門進行了采訪。但由于當(dāng)時沒有品牌意識,沒想到要做大做強。2004年,牛市口部分商業(yè)路段拆遷,牛市口涼粉店也不復(fù)存在。
楊小林躊躇滿志地說,明年他準(zhǔn)備和兄弟投資上百萬元,在花牌坊建一個飲食城,就以“牛市口涼粉店”命名,母親就是飲食城的活招牌。
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