在解放西路，有那么一種臭豆腐是金黃色的。而且每當走在解放西路，遠遠的就能聽到一聲聲悅耳的“臭豆腐”聲音。大家都叫他“賣臭豆腐的朋友”。
“做的不開心”
２００６年１２月，大學還沒有畢業(yè)的李悅就在某房地產公司求得一職位。由于當時公司的樓盤還沒有開盤，一個月下來感覺無所事事。２００７年１月，李悅又在某酒店做行李員。一年下來，他的薪水從每月７００元漲到３０００元。“如果再加上客人給我小費的話，每個月至少也有５０００元啦，作為上班族，這個收入不算少了，可我做的不開心。”
“我就喜歡餐飲”
２００７年春節(jié)過后，李悅在株洲一個廣場前見到一家賣臭豆腐的生意火爆。商機油然而生，“海口的臭豆腐多是路邊攤，環(huán)境不好，顏色又多是黑色的，感覺不衛(wèi)生，而這家臭豆腐店里干凈整潔，且炸好的豆腐是金黃色的，看著都流口水，何不開個這樣的臭豆腐店呢”？
到了海口后，賣臭豆腐的想法一直在李悅腦海里打轉。李悅一邊找經營臭豆腐的場地，一邊上網尋求制作方法。在一家名為“老紹興臭豆腐”的網站，李悅找到了自己想要的東西。遂加盟。由于李悅是海口第一家加盟店又是應屆大學畢業(yè)生，公司有優(yōu)惠政策，他只用了５０００元加盟費。
２００８年３月份，李悅把店面選在了自己就讀的大學里。
第一天開業(yè)就營業(yè)了四百多元。扣除必要的開支，還能剩下兩百元。不過好景不長，后來兩個月下來賠了２萬多元錢。
李悅回憶，做餐飲要比上班辛苦的多。每天早上５時多就要起床準備材料，７時就要開門營業(yè)，剛開始創(chuàng)業(yè)又舍不得雇人，什么都是親力親為，從配料到切豆腐、炸豆腐到宣傳，自己成了全能人了。
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