五成多消費者青睞有機食品
濫用化肥、農藥培植出來的食品已經成為低營養(yǎng)食品，來自中國社科院全國范圍內的調查顯示，52.2%的受訪者表示青睞有機食品。記者從首屆中國國際有機食品博覽會上獲悉，富含營養(yǎng)、具備高品質的有機食品正逐漸受到消費者追捧。業(yè)內專家表示，我國有機食品企業(yè)面對的是37億元的規(guī)模、30%的年增長速度的巨大市場。
由于種植、養(yǎng)殖方式中化學農藥、化肥的濫用，人們開始了解到“拔苗助長”方式培植出來的食品實際是低營養(yǎng)的樣子貨。相關專家介紹，以反季節(jié)水果蔬菜為例，通過塑料大棚或土膜覆蓋人為改變植物生長周期，導致植物不能很好地進行光合作用，產出的水果、蔬菜都失去了原本應該有的味道。而動物食品中，激素使用的情況也比較嚴重，一些水產品業(yè)主在飼養(yǎng)甲魚的過程中過多添加甲基睪丸酮，這種激素會讓在野生情況下3-5年才能長大的甲魚不到9個月就能長到500克，而這樣“拔苗助長”的代價就是產品中含有過量的銅、汞、鉻等重金屬元素，消費者食用后會對健康構成危害。
據中綠華夏有機食品認證中心有關專家介紹，2001年以來，我國有機農業(yè)無論在農場數(shù)量、耕地面積和出口產量等方面得到了迅速發(fā)展。目前，我國經認證的有機食品企業(yè)已經達到2300多家，市場規(guī)模約37億元人民幣。
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