| 不少杭州餐飲商家將自身對網(wǎng)絡(luò)的使用戲稱為“美食電子商務(wù)”，而他們也期待這種新興的電子商務(wù)模式能為他們帶來更多的實惠。
或許由于身處杭州這個中國電子商務(wù)的核心城市的緣故，杭州餐飲企業(yè)的對于網(wǎng)絡(luò)的使用似乎也總是走在國內(nèi)其他城市同行的前列。通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布餐廳的信息、瀏覽網(wǎng)絡(luò)上的點(diǎn)評來改進(jìn)餐廳的服務(wù)等做法，杭州的餐飲商家早已習(xí)以為常。而上年，杭州的餐飲商家更是掀起一股網(wǎng)上開店的風(fēng)潮，以外婆家、九百碗等杭州本土知名餐飲商家為代表，紛紛在雅虎口碑上開設(shè)“旺鋪”，開創(chuàng)了餐飲企業(yè)在大型生活服務(wù)平臺上開設(shè)網(wǎng)店的先例。通過網(wǎng)店，商家不僅能及時將自身的經(jīng)營信息傳遞給網(wǎng)友，還能和網(wǎng)友進(jìn)行交流互動，提升其對品牌的忠誠度。
進(jìn)入今年，由于原材料上漲，用工成本增加，杭州餐飲企業(yè)也面臨不小的壓力。對于網(wǎng)絡(luò)，他們也已不僅僅停留在對品牌的塑造和提升，愈加重視對實際效益的追求。而發(fā)布電子優(yōu)惠券成為餐廳打動網(wǎng)友的好方法。據(jù)雅虎口碑網(wǎng)統(tǒng)計，其杭州站優(yōu)惠券超過1萬種，其中，餐飲類優(yōu)惠券占到八成。上年，網(wǎng)站優(yōu)惠券每周打印量維持在10000次左右。今年3、4月，優(yōu)惠券每周打印量上漲到14000次左右。步入7月份，伴隨暑期消費(fèi)旺季的到來優(yōu)惠券每周打印量超過15000次。外婆家城站店開張時，曾經(jīng)在網(wǎng)上發(fā)布電子優(yōu)惠券，在為期1個月的活動期間，外婆家城站店收到了將近400張優(yōu)惠券。而這肯定也會為餐廳帶來不小的客源。
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