在中國現(xiàn)代商業(yè)史上，2011年是頗為重要的一年。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)公布的相關(guān)信息顯示，2011年中國零售市場中，包括Tesco、家樂福、麥德龍、沃爾瑪四大全球零售巨頭，相繼對(duì)中國區(qū)“一把手”進(jìn)行了更換。科爾尼公司發(fā)布的2011年適宜全球零售業(yè)擴(kuò)張的最佳發(fā)展中國家指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，中國的排名由2010年的第一位下滑到了第六位。
“2011年，中國經(jīng)濟(jì)處在巨大的內(nèi)外部壓力下，物價(jià)上漲、人民幣升值、成本提高，這一切都直接、持續(xù)影響到零售業(yè)。中國零售業(yè)在社會(huì)、政府前所未有的關(guān)注、批評(píng)、期望中度過。” 2011年12月30日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長郭戈平接受本報(bào)記者獨(dú)家專訪時(shí)坦陳。
郭戈平表示，零售業(yè)的發(fā)展處于一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。“我們的生態(tài)環(huán)境發(fā)生了重大變化，原有格局在逐漸打破，新的規(guī)則陸續(xù)建立起來。”
《21世紀(jì)》：對(duì)于處在轉(zhuǎn)折關(guān)口的行業(yè)而言，未來消費(fèi)趨勢會(huì)出現(xiàn)怎樣的新變化？
郭戈平：其一，是消費(fèi)結(jié)構(gòu)兩極化。高端消費(fèi)群體對(duì)品牌的追求帶動(dòng)了高端百貨店、高端超市、各類精品店的發(fā)展。另一方面，普通消費(fèi)者更加注重物有所值和物超所值。其二，是消費(fèi)意識(shí)品質(zhì)化。消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更加關(guān)注食品安全，維權(quán)意識(shí)明顯增強(qiáng)。其三，是消費(fèi)行為網(wǎng)絡(luò)化。一方面表現(xiàn)為新一代消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)購物的熱衷，一方面表現(xiàn)為消費(fèi)者在購買決策過程中對(duì)網(wǎng)絡(luò)的依賴。
《21世紀(jì)》：零供關(guān)系矛盾一直存在“不和諧”聲音，未來零售業(yè)和供應(yīng)商扮演的角色將怎樣變化？
郭戈平：中小型供應(yīng)商與連鎖企業(yè)的合作出現(xiàn)幾個(gè)新的特點(diǎn)：一是作為“資金供應(yīng)商”的角色在弱化。協(xié)會(huì)《零售企業(yè)資金鏈狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，2010年，零售企業(yè)的資金來源中，有25%來自于供應(yīng)商貨款，低于上一年的27%，為三年來最低。二是品質(zhì)控制將向上游延伸。三是合作方式的轉(zhuǎn)型。買斷、自有品牌開發(fā)，已經(jīng)成為超市、百貨店、專業(yè)店等諸多連鎖業(yè)態(tài)的共識(shí)和實(shí)踐。
《21世紀(jì)》：有觀點(diǎn)認(rèn)為企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張與人才供應(yīng)不足的矛盾，是現(xiàn)階段行業(yè)主要挑戰(zhàn)，你如何看？
郭戈平：協(xié)會(huì)《人力資源發(fā)展報(bào)告》顯示，未來3年，百強(qiáng)企業(yè)新開店所需人員數(shù)量在100萬以上。基層員工供不應(yīng)求，中高層員工流向電子商務(wù)等新興業(yè)態(tài)。
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