創(chuàng)業(yè)計(jì)劃一:四川小吃店
王師傅 42 歲
開四川小吃店的理由,川菜的經(jīng)典菜,自己有家傳的制法,且自己非常喜歡烹飪,便商量和妻子一同創(chuàng)業(yè)。
考慮到目前街面上的店鋪一年的房租相對(duì)較高,王師傅決定在社區(qū)的菜市場(chǎng)找一家小門臉。他自制泡菜、口水雞、水煮魚和特色涼拌肉,妻子負(fù)責(zé)售賣,小店一開張生意準(zhǔn)火!
優(yōu)勢(shì):吃是永久不衰的話題,川菜又廣受大眾歡迎,因此選擇方向是正確的。同樣是做川菜,人家可以做出紅火的“辣酷”,一碗特制面條賣4元也能賣100元,創(chuàng)業(yè)不在做什么,而是怎么做。川菜制作方法簡(jiǎn)單,省去了高薪聘請(qǐng)廚師的麻煩,小鋪面積不求大,夫妻搭檔共同創(chuàng)業(yè),不用雇員減少成本,收益見效快。
劣勢(shì):民間特色小吃店,生存或許不難,但做大也不容易。首先最好能開在鬧市或者菜市場(chǎng)內(nèi),以吸引流動(dòng)客源,居民區(qū)隱蔽不說(shuō),而且上不了檔次,要想打出名聲,則需要長(zhǎng)久的努力了。而且現(xiàn)代人嘴挑剔,民間小吃已經(jīng)是窮途末路,加之人們對(duì)自己的身體更是百般呵護(hù),關(guān)懷備至,因此對(duì)小店的衛(wèi)生要求極高。
結(jié)論:屬于憑自己手藝的小本投資,成功幾率70%。 本新聞共 7頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7
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