作者： 黃偉 趙瑩 /文 王曉瑩/圖
懷舊作為一種情懷，或許可以稱(chēng)之為一種哲學(xué)，長(zhǎng)久以來(lái)一直默默地平撫著忘卻帶給人類(lèi)的煎熬。然而在這個(gè)鋼鐵與混凝土禁錮的城市，有人為“懷舊”開(kāi)辟了一條商路，懷舊商經(jīng)成為現(xiàn)代生活的新情調(diào)。
懷舊商經(jīng) 情結(jié)至上
歷經(jīng)風(fēng)塵洗禮的老舊照片、承載歲月音容的老式留聲機(jī)甚至連一張寫(xiě)滿(mǎn)童年回憶的老糖紙不知不覺(jué)中都已經(jīng)變成懷舊店鋪里的熱銷(xiāo)商品。無(wú)論是發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)還是街巷深處我們都不難發(fā)現(xiàn)一些懷舊主題的小店正在喧嘩的城市中獨(dú)辟蹊徑。
名為“八十年代”的懷舊網(wǎng)店店主韓洋就是一位鐘情并經(jīng)營(yíng)老物品的人。在他的店鋪里無(wú)論是斑駁黃跡的古舊報(bào)紙、文革時(shí)期彩色絲織品還是略帶銹色的鐵皮玩具，都散發(fā)出濃郁的歲月味道。韓洋坦言，自己并不是以經(jīng)營(yíng)為職業(yè)，開(kāi)店的初衷只是想要與他人分享自己對(duì)這些老物品的喜愛(ài)。韓洋告訴記者，很多寶貝就是他從各個(gè)舊貨攤、各條大街小巷里淘來(lái)的。像北京的潘家園、報(bào)國(guó)寺等地都是他的最?lèi)?ài)，這些地方他幾乎每周都會(huì)去好幾次，有時(shí)候他也會(huì)托朋友從廣州和上海等地搜羅寶貝回來(lái)。除此之外，網(wǎng)絡(luò)也是他的一條尋寶捷徑。
“自己喜歡就是收物原則！”這就是韓洋的“挖寶”理念，他說(shuō)，喜歡的東西即使賣(mài)不出，自己留作裝飾也很不錯(cuò)。韓洋家里藏品算下來(lái)也有二百多件了，但他告訴記者，店鋪里賣(mài)的只是很少一部分，有很多東西他其實(shí)都不舍得賣(mài)掉。正如他所說(shuō)“其實(shí)收藏的人都有一種情結(jié)。”
有人說(shuō)，當(dāng)一個(gè)人開(kāi)始懷舊的時(shí)候,只有兩種可能：老了或者準(zhǔn)備老了。而對(duì)于韓洋來(lái)說(shuō)，也許有第三種——那就是快樂(lè)，簡(jiǎn)單的快樂(lè)。
以藏養(yǎng)藏 “倒”出生計(jì)
有這樣一群人，他們因?yàn)槭I(yè)，把收藏的愛(ài)好轉(zhuǎn)為生計(jì)，以藏養(yǎng)藏，而懷舊作為一種經(jīng)濟(jì)也就在他們的圍攏下興旺了起來(lái)。
羅端的家住在開(kāi)封，他告訴記者在他們那里幾乎沒(méi)什么支柱產(chǎn)業(yè)，因此很多人都無(wú)以為生。他說(shuō)，最早聽(tīng)說(shuō)下崗這個(gè)詞的時(shí)候我家就開(kāi)始往這方面發(fā)展了，與其說(shuō)是是靠“收藏”倒不如說(shuō)得直白點(diǎn)，是靠倒賣(mài)來(lái)謀生的。
羅端告訴記者，他們那里大部分做這些老物品生意的，一般也就是平常在舊貨市場(chǎng)交流，也許有的會(huì)有個(gè)小店或者地?cái)偅苍S是看到了網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，最近一大批人都開(kāi)始在網(wǎng)上開(kāi)店了，他的這家名為“宋都東方紅藏品”的網(wǎng)店就是他幫父親開(kāi)的。
“每個(gè)人眼光都不一樣，對(duì)價(jià)值的認(rèn)知也不同。”羅端說(shuō)，一件老物品，我覺(jué)得它有價(jià)值，買(mǎi)回來(lái)賣(mài)給同樣也認(rèn)同它價(jià)值的人，別人再轉(zhuǎn)手賣(mài)給別人，一轉(zhuǎn)一賣(mài)之間利潤(rùn)就有了。而羅端一家正是靠著這種價(jià)值上的認(rèn)同長(zhǎng)期以來(lái)以藏養(yǎng)藏維持生計(jì)。
古樸的黑白老舊照片是小羅店鋪的“招牌產(chǎn)品”，據(jù)他介紹，這些照片都是他父親從北京和徐州等地淘來(lái)的。它們中有的經(jīng)歷了半個(gè)世紀(jì)的蹉跎歲月，有的照片背后可道出一連串的精彩故事，不僅中國(guó)人就連很多外國(guó)人也愛(ài)上了這些黑白影像里滄桑的城市和樸實(shí)的風(fēng)土人情。一些個(gè)性小店的主人也樂(lè)于拿老舊照片來(lái)裝扮自己的商鋪，在繁華都市中尋找一片安逸。
懷舊產(chǎn)業(yè) 應(yīng)運(yùn)而生
“舊”往往對(duì)處于新時(shí)代的都市人是另一層意義上的“新”。懷舊的魅力也許就在于此，即使人們理性上認(rèn)識(shí)到過(guò)去的房屋不適于居住，過(guò)去的器物也不方便使用，但卻依然令人感到萬(wàn)分親切新鮮猶存。
同樣作為懷舊物品的忠實(shí)消費(fèi)者韓洋認(rèn)為，“懷舊是和年齡有關(guān)的，等我們這些20多歲的人到40多歲的時(shí)候，許多人是生活條件已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)的，其中就肯定有人是有這個(gè)懷舊情結(jié)的，喜歡小時(shí)侯的東西，懷念那曾經(jīng)令人魂?duì)繅?mèng)繞的往事……當(dāng)然這就是市場(chǎng)，有需求就有滿(mǎn)足者，所以這個(gè)懷舊產(chǎn)業(yè)也就應(yīng)運(yùn)而生了。”
據(jù)這些商家介紹，目前的客人大體上可以分為三類(lèi)：一種是同行，同樣做老物品生意的；一種是專(zhuān)業(yè)收藏某一類(lèi)老物品的，比如專(zhuān)門(mén)收集老照片的；還有一種就是沒(méi)有特殊收藏喜好，出手只出于對(duì)這些老物品的喜愛(ài)。盡管有一些人還是抱著升值想法投資，但大部分顧客都是對(duì)老物品情有獨(dú)鐘。而對(duì)于客人的不同口味，很多店主也了如指掌，在淘貨時(shí)也往往會(huì)為客人們特別留心他們所偏愛(ài)的物品！
不過(guò)，懷舊作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，由于行業(yè)特殊性貨源是非常不穩(wěn)定的，所以行內(nèi)人講要有所謂的“躉貨”。懷舊行業(yè)也是一種長(zhǎng)線投資，利潤(rùn)要經(jīng)受時(shí)間的考驗(yàn)，總體來(lái)說(shuō)收益是不穩(wěn)定的。
“老字號(hào)”引發(fā)嘴上懷舊
懷舊情緒作為一種現(xiàn)代人特殊的情感必定延伸擴(kuò)散到不同領(lǐng)域，北京小吃、老字號(hào)美食自然也不容人們遺忘。近日，全聚德、稻香村、吳裕泰、王致和等眾多老字號(hào)餐飲企業(yè)匯聚一堂，“老字號(hào)品牌化發(fā)展研討會(huì)”如期在北京舉行。驀然發(fā)現(xiàn)老字號(hào)餐飲沒(méi)有倚老賣(mài)老卻始終憑借歲月的奠基牽動(dòng)著人們嘴上懷舊情緒。
據(jù)稻香村的銷(xiāo)售數(shù)字表明，從2000年以來(lái)，稻香村在年銷(xiāo)售額6億元的基礎(chǔ)上連續(xù)幾年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，截至9月底，已完成銷(xiāo)售9億元，提前完成今年全年計(jì)劃，預(yù)計(jì)今年銷(xiāo)售額可完成11億元。
前門(mén)全聚德的“老店文化”無(wú)論是老墻、老鋪，還是燕京八景、帝王，其間無(wú)不滲透著“全聚德”淳厚的文化底蘊(yùn)及濃郁的民族特色，同時(shí)也折射出老北京餐飲文化的縮影。品味著老字號(hào)的經(jīng)典美食，享受著傳統(tǒng)文化的熏陶，懷舊經(jīng)濟(jì)油然復(fù)蘇。
王致和食品集團(tuán)總經(jīng)理王家槐表示，老字號(hào)企業(yè)沉淀了深厚的文化底蘊(yùn)，其傳承的悠久歷史和誠(chéng)信創(chuàng)業(yè)的精神，代表著“品質(zhì)、傳統(tǒng)文化的縮影及自強(qiáng)不息的精神”。也正是因?yàn)檫@種獨(dú)特的魅力，時(shí)至今日，仍會(huì)被大家津津樂(lè)道。
北京凡佳詩(shī)管理顧問(wèn)有限公司高級(jí)顧問(wèn)、品牌專(zhuān)家金煒認(rèn)為，中華老字號(hào)的品牌都是百年以上，一個(gè)品牌如果沒(méi)有深厚的文化積淀，雖能借助短期經(jīng)濟(jì)一下子火起來(lái)，但必定只是各領(lǐng)風(fēng)騷三四年，缺少文化底蘊(yùn)。而中華老字號(hào)品牌的文化底蘊(yùn)足以構(gòu)成品牌自身特有的價(jià)值。
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