“四高一低”強(qiáng)壓，餐飲業(yè)減負(fù)呼聲高
記者昨天獲悉，今年早前，中國烹飪協(xié)會還向有關(guān)部門反映，建議盡快降低餐飲業(yè)的銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)，“中央政府統(tǒng)籌考慮、聯(lián)合地方政府統(tǒng)一行動，為餐飲行業(yè) 松綁 ，通過 放水養(yǎng)魚 促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展�！�
據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)研指出，我國上半年餐飲業(yè)增速比去年同期回落3個百分點(diǎn)，成為除2003年因“非典”因素外新世紀(jì)以來的最低值，目前的增長率與商務(wù)部對“十二五”期間餐飲業(yè)發(fā)展的預(yù)測數(shù)據(jù)16%相距甚遠(yuǎn)。
中國烹飪協(xié)會在一份《2012年上半年餐飲行業(yè)形勢分析》報(bào)告中指出，“四高一低”即房租價(jià)格高、人工費(fèi)用高、能源價(jià)格高、原材料成本高、利潤越來越低，成為企業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的負(fù)擔(dān)。
降刷卡費(fèi)消費(fèi)者將受惠
“我們通過多種渠道獲悉，餐飲業(yè)下調(diào)刷卡費(fèi)率有望在今年內(nèi)實(shí)現(xiàn)。”廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會程秘書長告訴記者，今年經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景，餐飲行業(yè)銷售卻仍然逆市增長，證明該行業(yè)在內(nèi)需中抗風(fēng)險(xiǎn)作用。
昨天廣州酒家有關(guān)人士表示，若刷卡手續(xù)費(fèi)降低，企業(yè)成本壓力減緩，他們會考慮回饋消費(fèi)者。廣東省餐飲業(yè)有關(guān)人士認(rèn)為，若刷卡手續(xù)費(fèi)降低，將會吸引更多餐飲企業(yè)在店內(nèi)設(shè)置、使用POS機(jī)，消費(fèi)者將從中獲得更多方便、快捷的服務(wù)；同時(shí)，若刷卡手續(xù)費(fèi)降低，相信很多餐飲企業(yè)會采取折扣消費(fèi)方式來吸引消費(fèi)者，如積分消費(fèi)、儲值消費(fèi)返利、鼓勵提前消費(fèi)等實(shí)惠舉措給消費(fèi)者，這樣也變相降低餐飲物價(jià)，吸引更多消費(fèi)者外出就餐，拉動內(nèi)需。
有專家認(rèn)為，我國在今年的大環(huán)境下實(shí)施調(diào)整銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)舉措可能性很大，近期商務(wù)部、工信部等多個部委正就消費(fèi)相關(guān)的若干領(lǐng)域密集摸底，預(yù)計(jì)年內(nèi)將迎來促消費(fèi)新政密集發(fā)布期，而餐飲業(yè)正是國家大力扶持的行業(yè)。此外，在國務(wù)院8月7日發(fā)布的《關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》中也明確提出要“降低流通環(huán)節(jié)費(fèi)用”，抓緊出臺降低流通費(fèi)用綜合性實(shí)施方案，優(yōu)化銀行卡刷卡費(fèi)率結(jié)構(gòu)，降低總體費(fèi)用水平，擴(kuò)大銀行卡使用范圍。
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