億滋國際
奧利奧（Oreo）是最具美國特色的美國產(chǎn)品，在中國也是領(lǐng)先的餅干品牌。外國公司如何進(jìn)入中國市場？奧利奧就是最好的例子。億滋國際（Mondelez International）中國區(qū)公司與政府事務(wù)總監(jiān)車飛通過郵件表示：“我們對(duì)GLOCAL（全球化與本土化結(jié)合——譯注）方式充滿信心——不會(huì)簡單照搬我們?cè)谄渌袌龅淖龇��！?/P>
2012年，這家公司中國業(yè)務(wù)的收入中約有30%來自新產(chǎn)品創(chuàng)新，而整個(gè)億滋國際新產(chǎn)品創(chuàng)新所帶來的收入僅占13%。這也是為什么奧利奧在中國有各種不同的口味和樣式。鑒于華夫餅在餅干市場占有很大一部分份額，因此，公司開發(fā)出了傳統(tǒng)白奶油包裹巧克力的奧利奧華夫餅。
今年夏天，中國的餅干消費(fèi)量有所下降。這家公司的解決方案是什么呢？它推出了綠茶和香草冰淇淋味的奧利奧，可以給消費(fèi)者帶來涼爽的感覺。據(jù)這家公司稱，冰淇淋味餅干的受歡迎程度排在第二位——原味奧利奧在中國依然最受歡迎。甜橙加芒果和藍(lán)莓加樹莓等口味的繽紛雙果味夾心餅干也非常受歡迎。
唐恩品牌
說到創(chuàng)新，唐恩品牌（Dunkin’ Brands）的行政總廚斯坦•弗蘭肯塔樂的秘方是，以創(chuàng)新的方式創(chuàng)造熟悉的產(chǎn)品。唐恩公司進(jìn)入中國市場時(shí)，他也采取了同樣的方式，于是便誕生了各種創(chuàng)新品牌，如布丁甜甜圈、Asian Everything 百吉餅（可抹上芝麻、芥末和紫菜等配料），以及充分利用消費(fèi)者對(duì)新鮮水果的喜愛開發(fā)的抹有鮮奶油和草莓的蛋糕甜甜圈。他說：“我們并不是簡單的復(fù)制，而是抓住這些香氣、口味和新鮮感，把它們變成唐恩的獨(dú)家美食�！�
唐恩都樂（Dunkin' Donuts）仍然提供核心菜單中的食品，如唐恩純品咖啡、波士頓鮮奶油甜甜圈等，但中國消費(fèi)者還能品嘗到泡沫紅茶，以及木瓜和榴蓮味的甜甜圈，而不是在美國出售的樹莓或蘋果桂皮。弗蘭肯塔樂說：“到店鋪消費(fèi)的中國消費(fèi)者會(huì)被品牌的西式風(fēng)味所吸引。但他們?cè)谶x擇一些不太熟悉的食品時(shí)，也需要在心理上感覺更舒服。如果消費(fèi)者喜歡芒果，店里又恰好能提供芒果味的甜甜圈，而不是蘋果桂皮或者消費(fèi)者不熟悉的口味，那么即使消費(fèi)者沒有吃過甜甜圈，他們也更有可能買一個(gè)嘗嘗�！�
弗蘭肯塔樂稱，甜咸口味在全球成為一種大趨勢，而這種口味其實(shí)早已經(jīng)融入到亞洲菜肴當(dāng)中。唐恩針對(duì)中國消費(fèi)者的口味偏好，限時(shí)推出了風(fēng)味小點(diǎn)心。消費(fèi)者可以點(diǎn)原味的小點(diǎn)心，同時(shí)選擇三種美味的香料——咖喱味、烤肉味和披薩味。店員會(huì)將香料放到袋子中，再放入小點(diǎn)心，然后一邊搖晃袋子，一邊重復(fù)：“吃前搖一搖”。然后店員將袋子遞給消費(fèi)者，而消費(fèi)者也會(huì)照著店員的做法，繼續(xù)搖晃他們的小點(diǎn)心。弗蘭肯塔樂說，這款源自中國的產(chǎn)品最終在美國也取得成功，不過“要風(fēng)靡全球可能還需要更長的時(shí)間Cye.com.cn�！�
得益于奧利奧的推動(dòng)下，億滋國際在中國的餅干業(yè)務(wù)在2012年增長超過20%。去年，它在中國的業(yè)務(wù)增長了25%，超過10億美元。僅奧利奧品牌在發(fā)展中市場的規(guī)模就已經(jīng)超過了10億美元。
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